セイボリー×アルコール♪おすすめペアリング

甘くない「セイボリー」だからこそ、お酒との相性は抜群！　成城石井のソムリエ資格を持つ酒販課バイヤーさんから、成城石井ならではのセイボリーの楽しみ方として「セイボリー×お酒」のペアリングを教えてもらいました。

成城石井自家製 グラナパダーノチーズクッキー

「プレーン」×「ルス ヴィーニョヴェルデ ブランコ ロウレイロ」 1,969円（税込）

「ルス ヴィーニョヴェルデ ブランコ ロウレイロ」は、ポルトガルの家族経営ワイナリーが造る、微発泡タイプの辛口白ワインです。

ヴィーニョヴェルデのレモンやライムを思わせる透明感のある柑橘風味が、チーズクッキーの芳醇なチーズの味わいとマッチします。

「オニオンペッパー」×「イムブコ シュナンブラン ヌーヴォ」 2,079円（税込）

「イムブコ シュナンブラン ヌーヴォ」は、トロッと熟した南国系の果実を思わせる、南アフリカの24年産ヌーヴォです。

シュナンブラン ヌーヴォのもつジューシーな果実風味が、チーズクッキーオニオンペッパーのあと引く旨味とよくあいます。

イ ビバネーズィ ブレッドスティック

「クラシック」× 「ゾーニン アスティ」 2,189円（税込）

「ゾーニン アスティ」 は、柔らかくすっきりとした甘さが特徴のスパークリングワイン。

イ ビバネーズィ ブレッドスティックのサクサクとした軽い食感と、「ゾーニン アスティ」のマスカットのようなすっきりとした甘さがマッチします。

ボノミ ペストリーバイツ

「トマトオレガノ」×「SEIJO ISHII スパークリングワイン ヌーヴォ」 549 円（税込）

「SEIJO ISHII スパークリングワイン ヌーヴォ」は、ハーブや柑橘系のアロマが香る缶ボトルタイプのスパークリンヌーヴォワイン。今年収穫されたぶどうで造られた新酒に炭酸を加えた、爽快なワインです。早摘みのブドウを使うことで、香り高く瑞々しい味わいに仕上げられています。

スパークリングワイン ヌーヴォのハーブのニュアンスとさわやかな余韻が、胡椒が効いたボノミ ペストリーバイツ トマトオレガノのスパイシーなフレーバーとあいます。

「チーズ」 ×「イムブコ シャルドネ ヌーヴォ」 2,079円（税込）

「イムブコ シャルドネ ヌーヴォ」は、キリっとした柑橘系の味わいが特長の、南アフリカの24年産ヌーヴォ。南アフリカの恵まれた気候によるフルーティな辛口白ワインです。

シャルドネ ヌーヴォのすっきりとした味わいが、ボノミ ペストリーバイツ チーズのふくよかなチーズの味わいとよくあいます。

「ローズマリーブラックペッパー」×「ソーヴィニヨン ブラン」 1,859円（税込）

「ソーヴィニヨン ブラン」 は、フレッシュな柑橘とハーブの風味をもつ爽やかさが特長のブドウを使用した、すっきりとした辛口白ワインです。

ボノミ ペストリーバイツ ローズマリーブラックペッパーの華やかな余韻が、ソーヴィニヨンブランの繊細な後味と調和します。

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配信： イエモネ