ポリ袋を使って簡単！揚げずに焼いて作る照り焼きミートボールをご紹介！お子様も喜ぶこと間違いなし♪照り焼き味でご飯がすすみます。お弁当のおかずにもぴったりです！
材料 (2〜3人分)
☆ミートボール
合いびき肉 … 250g
玉ねぎ … 1/4個(50g)
パン粉 … 大さじ3
牛乳 … 大さじ3
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
サラダ油(焼く用) … 大さじ1/2
★照り焼きソース
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
しょうゆ … 大さじ1
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. ポリ袋にサラダ油以外の☆を入れて粘りが出てくるまでもみこむ。15等分にして丸める(肉だね)。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
4. キッチンペーパーで脂をさっとふきとり、★を加えて煮からめる。
よくある質問
Q. 保存期間はどのくらいですか？
A. ・冷蔵での保存期間の目安は2〜3日です。冷ましてから保存容器に入れ、ふたをして冷凍庫で保存する。・冷凍での保存期間の目安は2週間です。冷ましてから保存袋にに入れ、なるべく空気を抜いてから袋の口を閉じ、冷凍庫で保存する。レンジで加熱する際は、耐熱容器に移し替えてから加熱してください。
Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A. 50%塩分カットの減塩しお、50％塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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