マロンムース

キャラメルとヘーゼルナッツをペースト状にしたプラリネノワゼットと、刻んだマロングラッセが食感のアクセントになったマロンムース。チョコレートでコーティングし、表面にアーモンドを散りばめ、つややかな栗の形と質感を再現した。少し苦みのあるチョコレートと、濃厚な栗の味わいを楽しんで。

かぼちゃモンブラン

紅葉した葉を象った薄いサブレと、パンプキンシードをあしらったかぼちゃのモンブランは、かぼちゃの優しい甘さのクリームの中に、芳ばしいピスタチオのブリュレが隠れている。土台に使用した香ばしいサブレとアーモンドクリームとともに召し上がれ。

配信： OZmall