2024年9月24日

韓国ヨーグルト「ビヨット」再現！意外な組みあわせが一番似ていた

チョコレートやシリアルなどのトッピングがついた、韓国で人気のヨーグルト「ビヨット」。日本ではまだまだ買える場所も少なく、SNSでは「ビヨット」を再現できる方法が注目を集めています。今回は、日本のスーパーやコンビニなどで手に入る商品で「ビヨット」の再現に挑戦してみました！

「ビヨットチョコリング」どんな味？

「ビヨット」は、さまざまなフレーバーがあります。今回再現を目指すのは、一番人気の「ビヨットチョコリング」です。

こちらには、ヨーグルトとチョコでコーティングされたリング型のお菓子が入っています。

ヨーグルトは、とろっとした柔らかなテクスチャー。酸味は少なめで、バニラのような甘い風味を感じます。

トッピングは、ひとつひとつが小さめですがチョコの味がしっかり感じられ、噛むと、サクッとしています。中にパフのようなものが入っているようです。

チョコはまろやかでコクもあり、酸味の抑えられた甘い風味のヨーグルトと絶妙にマッチしています。ハマる人が続出するのもうなずけるおいしさ！味と食感は覚えました。早速、ビヨットを再現できるヨーグルトとトッピングを選んでいきましょう。

まずは「ビヨット」の味や食感に違いヨーグルトをチェックしていきましょう。用意したのは以下の3つ。スーパーでよく見かける、お馴染みの商品です。

オイコス　プレーン加糖

パルテノ　クリーミーバニラ味

バニラヨーグルト

高タンパク質、脂肪0で、ボディメイク中の人にも支持されている「オイコス」。さまざまなフレーバーのなかから、今回は程よい甘さを楽しめる「オイコス　プレーン・加糖」をチョイスしました。

クリーミーな風味は「ビヨット」を思わせますが、甘みは足りないかも。テクスチャーも「ビヨット」のようにトロッとはしておらず、少し重めです。

ギリシャ伝統の”水切り製法”を踏襲して作られたヨーグルトを使用した「ギリシャヨーグルトパルテノクリーミーバニラ味」。ヨーグルトを3倍濃縮しており、濃厚な味わいが特徴です。

「ビヨット」は少し軽さを感じるお菓子のような甘みが特徴的です。しかし「パルテノクリーミーバニラ味」はミルクやバニラの風味が濃厚で、どこか上品な味。かなり印象が違うと感じました。

また、トロッとした「ビヨット」に対し、「パルテノ　クリーミーバニラ味」はテクスチャーもかため。とてもおいしいですが、チョコやグラノーラと食べるなら「ビヨット」のヨーグルトの方があわせやすいかもしれません。

長時間はっ酵による、まろやかな味わいが特徴の「バニラヨーグルト」。

「バニラヨーグルト」という商品名だけあって、バニラの風味がしっかり感じられます。酸味は少なめでやさしい甘さです。

トロッと感よりは、なめらかさを感じる口当たり。「ビヨット」のヨーグルトとは少し違いはあるものの柔らかめのテクスチャーで、トッピングにも馴染みやすそうです。

3商品の中で選ぶなら一番「ビヨット」のヨーグルトに近いと感じました。