美肌・体力低下には鶏肉を

鶏肉は、体を温め、元気や精を補う食材の代表。体力の低下や病後、産後など、体を養いたいときにとてもおすすめです。

秋は「肺」が弱りやすく、肺と関わりの深い皮膚にも乾燥によるトラブルが起きやすくなります。

乾燥肌におすすめなのが、今回ご紹介する「鶏皮とねぎのプルプル美肌スープ」です。

薬膳の「自分の体の補いたい部分と同じ部位の食べ物をとる」という考え方に則ると、肌によいのは鶏肉でも「皮」。鶏皮は最高の美肌食材なのです。

そしてねぎは血（けつ）を巡らす活血食材。よい血を肌に届けて代謝をアップし、透明感を高めてくれます。

【レシピ】鶏皮とねぎのプルプル美肌スープ

鶏皮のよい油とねぎの甘味がじんわり染み入るコク深いスープ。乾燥した肌にもジュワッと染み入るのを感じるはず！

作り方

1. 鶏皮を刻んで鍋で炒め、水を加える。

2. たっぷりのねぎを刻んで鍋に加えて煮る。

3. 塩または鶏ガラスープの素で味を調え、ごま油をたらす。器に盛り、白ごまをちらす。

※分量は細かく気にせずでOK。ざっくりと適量で作ればおいしく作れるレシピになっているので、ぜひ作ってみてください。

配信： おうちごはん