2024年9月26日

えのきの石づき、結局どこから切るのが正解？意外なデメリットに「そんな問題もあるのか」

みなさんはえのきの石づきをどこで切り落としていますか？くびれている部分？それとも根元から1cmほどの箇所でしょうか？えのきは切る位置によっておいしさが変わるとのことで、本記事で詳しい内容をご紹介します。どこで切るか悩んだら、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あなたは根元1cm派？それともくびれ派？

近年では「えのきを無駄なく消費するには、石づきギリギリを切り落とすべき」と考える人が増えてきていますよね？筆者も根元1cmを切り落とす派でしたが、素材のおいしさをより味わうためにはくびれから切るのもよいのかなと思うようになりました。

どちらが正解ということはないので、シーンや気分によって変えるのもあり。味の違いを食べ比べしてから決めてもよいでしょう。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差がありますおすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

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