東京都大田区の羽田エクセルホテル東急は10月1日より、クリスマスケーキなどの予約受付をスタートする。
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2024年は「ビュッシュ・ド・ノエル・モンブラン」および「パリブレスト・ノエル」の新作ケーキ2種が登場。他にも、毎年好評の「クリスマスショートケーキ」や「飛行機シュー」、「シュトーレン」を用意する。
「飛行機シュー クリスマスVer.」は、羽田エクセルホテル東急定番の菓子となった飛行機シュー。2024年のクリスマスは通常販売より一回り大きいサイズでの提供。飛行機型のシュー生地にカスタードクリーム、生クリーム、イチゴをサンドし、クリスマス仕様に飾り付けた。今年は昨年よりイチゴを多く使用し、ボリュームアップした。
「ビュッシュ・ド・ノエル・モンブラン」は、切り株をイメージしたクリスマスケーキ。食感の違う2種のマロンビスキュイやマロンムース、マロンクリームを層に。土台には、乾燥させたクレープ生地とサブレをビターチョコで固めたクルスティヤンを使用している。ザクザクした食感に注目。
毎年好評の「クリスマスショートケーキ」は、2024年は3層のふわふわなスポンジに、イチゴと生クリームをサンドして仕立てた。上質な生クリームと甘酸っぱいイチゴのバランスの良さが特徴。なお「クリスマスショートケーキ」は、羽田空港と多摩川を挟んで対岸にある「川崎キングスカイフロント東急REI ホテル」でも受け取り可能。
【羽田エクセルホテル東急】
住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-4-2
電話：03-5756-6000（代表）
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