カモミールってどんな花？

カモミールは、春から初夏にかけてりんごのような甘い香りの白い花を咲かせるハーブ。大きく分けて、一年草のジャーマンカモミールと多年草のローマンカモミールの2種類があります。

ジャーマンカモミールの花はクセのない味なので、ハーブティーとして楽しまれています。ローマンカモミールもティーにできますが、少し苦みがあるので、花と葉を収穫して入浴剤などにするのがおすすめです。

こちらは京都府福知山市にある「Omotenashi Herb garden 」のカモミール。2024年は、すでに元日にはつぼみをつけていて、4月半ばにはこんなかわいらしい花を咲かせたそう。

カモミールを育てる場合、3～5月ごろなら店頭にポットに入ったカモミールの苗が並ぶので、それを買ってきて育てるのが一番手軽。ただ、種から育てるのもそんなに難しくないので、挑戦してみるのも良いかも！

ジャーマンカモミールもローマンカモミールも3〜4月ごろの春にかけて種まきや植え付けをし、6月ごろに開花します。

秋まきも可能で、夏の暑さが落ち着いた9〜10月ごろに種まきや植え付けができます。

特にローマンカモミールは秋まきした方が株が大きくなりやすく、花もたくさん咲くようになりますよ。

カモミールをおうちで育てるポイント

カモミールを育てるなら、日当たりと風通しの良い場所に植えるのがポイント。ただし、暑さと蒸れに弱いため、地植えにする場合は夏の直射日光が当たらない場所を選びましょう。

また、苗を植え付けるときには、密植しないよう、苗と苗の間を20〜30cmほど空けて植えるようにします。種を土に直まきしたときも、芽が出たら間引きして間隔を空けるようにしましょう。

肥料は苗を植え付ける際に、腐葉土や堆肥と一緒に緩効性肥料を少しすき込んであげると◎。それ以降は特に必要ありません。

水やりは、プランターなら土の表面が乾いたら底から流れ出すくらいたっぷりの水を株元に与えます。地植えなら苗を植えたときの1回だけで、その後の水やりは不要です。

開花後、花びらが下に反ってきた、花の中央の黄色い部分が盛り上がってきたら、それが収穫時期のサイン。

収穫したら、水洗いをして、風通しのよい日陰で1週間ほど乾燥させます。摘んでいるときや洗ったときにもいい香りがふわ～り♪

保存する際は、シリカゲルなどの乾燥剤を入れた密閉できる容器を使用しましょう。

配信： おうちごはん