カッテージチーズでハンバーグがふわふわになるって本当？

家庭料理の定番でありながら、意外と作るのがむずかしいハンバーグ。「硬くなってしまう……」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？

ふわふわに仕上げたいなら、牛ひき肉にカッテージチーズを加えて肉ダネを作るとよいのだそう。本当にやわらかくなるのか試し、本記事で検証結果をお届けします。

検証内容

牛ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を混ぜた肉ダネを2つ用意。一方（画像左側）は肉ダネ200gのみ、もう一方（画像右側）は肉ダネ150gにカッテージチーズを50g混ぜ込んでいます。

焼いた様子がこちら。左側はカッテージチーズなしのハンバーグ、右側はカッテージチーズ入りです。

配信： macaroni