6. BUCHE SIGNATURE（ビュッシュ シニャチュール）

鉱物の結晶の外観とマットな質感を模倣して、ひと味違ったスイーツの味を楽しめる「ビュッシュ シニャチュール」。モロッコ伝統菓子「ガゼルホーン」のフレーバーを添えて遊び心を施した青山ブティック限定ケーキです。

アーモンドとハチミツのアルガンオイルのクルスティアン、アーモンド風味ガナッシュモンテ、アーモンド入りビスキュイ、オレンジフラワー風味のマジパン、オレンジのコンポートで仕上げた、オレンジとハチミツの香りに癒されるひと品ですよ。

7. NOMADE INFINIMENT VANILLE（ノマド アンフィニマン ヴァニーユ）

豊かなホワイトチョコレートの味わいを堪能できる、公式オンラインブティック限定「ノマド アンフィニマン ヴァニーユ」。

バニラ風味のサブレに、バニラ風味ガナッシュ、ビスキュイ、バニラ風味マスカルポーネクリーム、パートサブレを重ねたピエール・エルメのバニラ観が込められた “自家製バニラテースト” を存分に味わえるひと品です。

8. ENVIE（アンヴィ）

カシス、バニラ、スミレの繊細でバランスが絶妙な「ENVIE（アンヴィ）」。ビスキュイオザマンド、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリーム、ビスキュイジョコンド、カシスのコンポートを重ねて仕上げられています。

アーモンドチップを添えた優雅なビスキュイの食感が楽しいひと品。カシスの酸味とフルーティーな味わいがアクセントになっていますよ。見た目も華やかなクリスマスケーキです。

9. RIVE GAUCHE（リーヴ ゴーシュ）

ビスキュイショコラサンファリヌ、フランボワーズ風味ムースショコラ、フランボワーズ風味紅茶のクレームブリュレで仕上げた「リーヴ ゴーシュ」。力強いアロマを感じるショコラとフランボワーズの酸味のバランスが絶妙ですよ。

SIGNATURE NOEL（シニャチュール ノエル）

魅惑的な地底旅行を彷彿とさせるマカロンギフト。4個から40個までさまざまなシーンに合わせて贈ることができるギフトです。

ECLAT（エクラ）

パンプキンシードとレモンの組み合わせを堪能できる「エクラ」。パンプキンシードの香ばしさを感じながらキレのある後味で楽しめます。

ALTO（アルト）

パンデピス風味クリームとカラメルモワルゥのマカロン「アルト」。ジンジャーブレッドを思わせるクリスマスらしい味わいです。

MARRON CASSIS（マロン カシス）

マロングラッセ入りクリームとカシスのコンフィを合わせた「マロン カシス」。マロンの甘みとカシスの酸味のバランスがよく、ひと口食べるたびに癒されますよ。

CALENDRIER DE l’AVENT SIGNATURE NOEL

アドベントカレンダー「CALENDRIER DE l’AVENT SIGNATURE NOEL（カランドリエ ド ラヴァン アンフィニマン グルマン）」が今年も登場。中央にもショコラの小箱が詰まっており、クリスマスまでが特別な毎日になりますよ。

GALETTE NOISETTE＆GIANDUJA（ガレット ノワゼット エ ジャンドゥジャ）

パートフィユテ、ローストヘーゼルナッツ入りヘーゼルナッツクリーム、ジャンドゥージャ、ヘーゼルナッツのプラリネで仕上げた「GALETTE NOISETTE＆GIANDUJA（ガレット ノワゼット エ ジャンドゥジャ）」。

サクサクのパートフィユテ（折り込みパイ生地）とヘーゼルナッツの風味が贅沢なガレット・デ・ロワです。

GALETTE MARRONS GLACES ＆ KOKUTO（ガレット マロングラッセ エ コクトウ）

ガレット・デ・ロワの中でもとくに細部にこだわった「GALETTE MARRONS GLACES ＆ KOKUTO（ガレット マロングラッセ エ コクトウ）」。

サクサクとした渦巻き状のパートフィユテの中に、リコリスを彷彿とさせる黒糖の甘みが特徴のアーモンドクリームがマロングラッセと相性抜群です。マロンの甘みとほのかなビターさが味わえますよ。

GALETTE INFINIMENT AMANDE（ガレット アンフィニマン アマンド）

昔ながらのガレット・デ・ロワを再度見直して仕上げた「GALETTE INFINIMENT AMANDE（ガレット アンフィニマン アマンド）」。

サクサクとした食感の楽しい生地とともに、アーモンドの香ばしく豊かな風味を存分に味わえます。

特別な日をピエール・エルメ・パリのノエルコレクションで

今年のピエール・エルメ・パリのノエルコレクションも、クリスマスの食卓を華やかに彩るケーキや商品ばかり。鉱石から着想を得たクリスマスケーキはほかにはない特別なケーキですよ。

今回ご紹介しきれなかった商品もあるので、気になる人はぜひチェックしてみてくださいね。

ピエール・エルメ・パリ｜公式サイト

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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配信： macaroni

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