ブーム到来中！「麻辣湯（マーラータン）」のレシピ

調理時間：25分

中国・四川発祥の辛い具沢山スープ「麻辣湯（マーラータン）」。日本国内でもじわじわと人気を獲得し、いまブームを迎えています。

本記事では、そんなマーラータンのレシピをご紹介！花椒香る旨辛スープにたっぷりの具材と春雨が入った、食べ応え抜群のひと品です。

材料（2人分）

・春雨　… 　50g・豚バラ肉（薄切り）　… 　80g・えび団子　… 　4個・うずら卵　… 　4個・しめじ　… 　50g・チンゲン菜　… 　1/2株・もやし　… 　1/2袋・しょうが　… 　1片・にんにく　… 　1片・花椒（ホール）　… 　大さじ1杯・豆板醤　… 　大さじ1杯スープ・鶏ガラスープの素　… 　大さじ1杯・しょうゆ　… 　大さじ2杯・酒　… 　大さじ1杯・水　… 　800cc・サラダ油　… 　大さじ1杯
コツ・ポイント

花椒はすりこぎなどで軽く潰しておくと、香りがより引き立ちます

配信： macaroni