全国各所で展開するハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」は10月16日～12月8日、秋季限定メニュー「モンブランパンケーキ」を展開する。価格は税込み1,969円。
【レポート】「コナズ珈琲」自慢の巨大ホイップパンケーキ 1人で食べるか4人で食べるか
季節の限定メニューとして好評の「コナズモンブランパンケーキ」シリーズは、2024年4年目を迎える。今回は細部の改良を重ね、伊産の栗とラムの香りが風味豊かな「モンブランパンケーキ」に。
モンブランクリームは、伊産の栗を100％使用したマロンペーストと、発酵バターなどを混ぜあわせたコナズ珈琲オリジナル。塩味を加えることで栗のもつ味わいを引き立たせた。注文ごとに直径わずか1ミリメートルで絞り出すことで、ふわっとした滑らかな口溶けを実現。
全体を覆うモンブランクリームの内側には、ラム風味のホイップクリームや刻んだ栗の渋皮煮、ハワイ産のラム酒で香り付けしたラムレーズンを絡ませたふわふわのジェノワ生地（スポンジ生地）、さらにひんやりとしたマロンアイスクリームや、粗挽きココアビスケットがたっぷり詰まっている。
また、同日から11月26日まで「チョコバナナスムージー」を新発売。完熟バナナとチョコレートを使用した、濃厚でありながら後味さっぱりで飲みやすい口当たり。価格は税込み968円。
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