東京都中央区東日本橋のかき氷専門店「氷と、ととと」は、秋季限定の新作かき氷「紫いもと黒胡麻の森林氷」を販売中だ。数量限定。価格は税込み2,100円（キャッシュレス決済のみ）。
森林シロップ使用のクリームの上には、塩味の効いたカダイフ、苦味の効いたブリュレ飴、もちもちの白玉だんご、甘じょっぱい紅あずまの大学芋をトッピング。甘・塩・苦のバランスの良い味わい。紫いものソースと黒胡麻ミルクの香り高いシロップを食べすすめていくと、中にはカリカリ食感の楽しい芋けんぴクリームが入っている。最後まで飽きずに食べられる。
かき氷のトップに添えられたクリームには、「トウゲ（TŌGE）」のカモシカシロップを使用。軽井沢の暮らしの実験場 「トウゲ」が開発製造している元祖木のドリンク「カモシカ飲料」は、もぎたての軽井沢の香木を蒸留・加工した新感覚飲料。水と砂糖以外の原材料の99パーセントが長野・軽井沢の離山でとれる5種の木（カラマツ、アカマツ、モミ、アブラチャン、アカマツ、ヒノキ）であり、森に入った瞬間の抜けるような爽やかさを表現した味わい。
なお、「紫いもと黒胡麻の森林氷」の販売終了日は未定。
【氷と、ととと】
住所：〒103-0004 東京都中央区東日本橋3-9-2 3階
定休日：不定休
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