外はサクサク、中はもっちりのトーストでドライカレーをたっぷりとはさみます♪スパイシーな味わいが食欲をそそる一品です！ぜひお試しください。
材料 (2人分)
食パン[8枚切り] … 4枚
レタス … 2枚(60g)
有塩バター … 10g
サラダ油 … 小さじ1
☆ドライカレー
合いびき肉 … 100g
玉ねぎ … 1/4個(50g)
カレー粉 … 小さじ1
薄力粉 … 大さじ1/2
ケチャップ … 大さじ1
ウスターソース … 大さじ1
塩こしょう … 少々
水 … 50cc
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りにする。
2. 食パンを2枚重ねてトースターに入れ、こんがりとした焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。内側にバターを1/4量ずつぬる。
ポイント: バターは常温に戻して使用しましょう。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。カレー粉、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょう、水を加えて煮立ったらとろみがつき、水分が少なくなるまで3〜5分ほど弱火で煮る(ドライカレー)。
4. 食パン1枚に半量のレタス、ドライカレーをそれぞれのせる。もう1枚の食パンをのせ、ラップで包み、5分ほどなじませる。同様に計2個作る。ラップを外し、半分に切る。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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