ホワイトブッシュドノエル／ブリリアントピーチゼリー

「ホワイトブッシュドノエル」は、森の木をモチーフにしたフランス発祥のクリスマス定番ケーキ。雪化粧をほどこしたようなデコレーションが美しい。

白桃のコンポートをノンアルコール白ワインゼリーの中に閉じ込めました「リリアントピーチゼリー」は、ジンジャーやカルダモン風味のシロップを添えて召し上がれ。

ホワイトチョコレートテリーヌ／クランベリーバターケーキ

爽やかな香りが特徴の「ホワイトチョコレートテリーヌ」は、ローズマリー風味のホワイトチョコレートムースにアプリコットを組み合わせ、テリーヌ型で仕上げた。

「クランベリーバターケーキ」は、洋酒漬けクランベリーやミックスフルーツラムレーズンを入れたベイクドバターケーキ。雪降る森をイメージしたデコレーションに注目。

配信： OZmall