ニッコースタイル名古屋は11月1日～11月30日、、「style kitchen Cafe & Bar」にて、柿とチーズのパフェ「Kaki-染め」を提供する。価格は税込み2,000円（サービス料含む）。
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同パフェは、トップにはフレッシュな柿のスライスと、紅茶のアーモンドメレンゲ、パルメザンチーズのココアチュイールを飾った。上部は、クレミアソフトクリームにチーズのペーストを練り込んだ、レアチーズケーキのような味わいのソフトクリームと、スフレチーズケーキの、2種類のチーズのスイーツを楽しめるリッチな味わいに。
中間以降は、柚子の爽やかな酸味が口の中に広がるキャラメルソースや、スパイスの風味漂うラムレーズンのアイス、アールグレイの香りとスパイスの味わいが柿の深い甘みを引き立てるコンポートなどが層を織りなし、大人好みの芳醇な味わいに。
最下層部の紅茶とスパイスが香る柿のコンポートジュレで、最後の一口まで柿の余韻を楽しめる。
【ニッコースタイル名古屋】
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅5-20-13
電話：052-211-8050（代表）
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