青森県と東京都世田谷区三軒茶屋の「cafe The SUN LIVES HERE」が10月12日～10月31日、同店にて、コラボレーションスイーツ3種「いちじくのマスカルポーネレアチーズケーキ」、「いちじくと自家製キャラメルのベイクドチーズケーキ」、「いちじくと和紅茶のティラミス」を展開する。
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リンゴのイメージが強い青森県は、年間を通して、他にもさまざまなフルーツを生産している。そこで青森の各種フルーツと都内人気カフェとのコラボレーションを期間限定で実施。第1弾として、SNSで話題の「cafe The SUN LIVES HERE」とのメニューが展開される。
「いちじくのマスカルポーネレアチーズケーキ」は、口当たりの軽いレアチーズケーキに青森県産いちじくのジャムとキャラメリゼをトッピング。 クリーミーなチーズといちじくのハーモニーを楽しめる。
「いちじくと自家製キャラメルのベイクドチーズケーキ」は自家製キャラメルを混ぜ込み、 じっくり焼き上げたベイクドチーズケーキ。 滑らかな口あたりと濃厚でコクのある味わいが特徴。 青森県産いちじくの上品な甘みとやわらかな酸味が好相性。
「いちじくと和紅茶のティラミス」は、まろやかで甘みのある和紅茶をじっくり煮出して 作ったティラミスクリーム。 中には、数種類のスパイスを使用した青森県産いちじくジャムを。 紅茶のリキュールを使用することで、 深い香りとコクが加わり、 いちじくの甘さと和紅茶の香りを引き立てる。
なお、在庫がなくなり次第販売終了となる予定。
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