京都府下鴨にある洋菓子店「バイカル下鴨本店」は11月15日より、創業70周年を迎えるにあたって建て替え新規オープンする。
同店は1955年に京都府下鴨に開業して以来、アップルパイやカステラ、サブレなどのロングセラー商品を販売してきた。見通しの良い下鴨本通北大路交差点に店舗をかまえている。創業70周年を迎えるにあたって、さらに下鴨地域を盛り上げたいと願い、こだわりと思いを詰め込んで新規建て替えオープンする（下鴨本店は現在、仮店舗で営業中）。
生まれ変わる下鴨本店では、落ち着いた和の雰囲気の中にブランドカラーである赤をアクセントとして採用。アップルパイを作る工房を併設し、職人の様子が見えると同時にスイーツの香りが漂う、オープンキッチンのような一体感が特徴だ。ガラス張りの店内からは窓越しに地域の子どもたちを見守り、夜には下鴨地域を明るく照らすお店になるよう、こだわりを詰め込んだ構造になっている。
また、定番のアップルパイをはじめ、ここでしか味わえない焼きたて商品や季節限定商品を取り揃え、「かけがえのない贈り物」を多数展開する。
【洋菓子のバイカル 下鴨本店】
住所：京都府京都市左京区下鴨本町4‐2
電話：075‐781‐1891
営業時間：10時～19時
定休日：1月末まで無休
駐車場：5台分
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