ポリ袋でつぶしてしぼり出す！バニラアイスを使って手軽に濃厚な味わいのスイートポテトが作れる嬉しいレシピです♪
材料 (9個分)
さつまいも … 300g
アイスクリーム[バニラ] … 100g
ぬる用
卵黄 … 1個分
手順
1. さつまいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。水にさらし、水気を切る。
2. 耐熱容器に耐熱性のポリ袋を口を開けて広げ、さつまいも、水(分量外:大さじ1)を入れて袋の口を折りたたむ。600Wのレンジで5分加熱する。
ポイント: 調理で使用するポリ袋は食品用もしくはキッチン用の高密度ポリエチレンでできた耐熱90〜110℃の半透明の袋を使用してください。蒸気が逃げるように袋の口は結ばないでください。
3. さつまいもが熱いうちに袋の口から少し下を軽く持ってめん棒などでつぶす。バニラアイスを加えて混ぜる。袋の端を1cm切り落とす。
ポイント: 蒸気がとても熱くなっているので袋の口の近くは持たないようにしてください。加熱後はさつまいもが熱いので注意してください。加熱が足りないようなら600Wのレンジで30秒ほどから様子をみて追加で加熱してください。
4. トースターの天板にアルミホイルを敷き、3のさつまいもを丸く絞り出し、間を空けて同様になくなるまでくり返す。
ポイント: 直径3cm高さ2cm程度の大きさに絞り出してます。お好みの大きさでお作りください。一度に天板に乗り切らない場合は数回に分けてください。
5. 溶きほぐした卵黄をぬり、トースターで焼き色がつくまで焼く。
ポイント: 仕上がりの表面にツヤが出るように卵黄をぬります。卵黄なしでもお作りいただけます。お好みで黒いりごまをのせると可愛く仕上がります♪
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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