【フォーシーズンズホテル東京大手町】サンタ・マリア・ノヴェッラのコラボアフタヌーンティー
「フォーシーズンズホテル東京大手町」の「THE LOUNGE」では、世界最古の薬局を代表するフレグランスから着想を得た「サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー」を開催中。
スイーツは、トスカーナの丘に育つ草花や蕾をイメージした「ベルガモットとラベンダーハチミツのシュークリーム、ディプロマットクリーム、ピスタチオ」や、華やかなローズが香る奥行きのある味わいの「バニラムース、アーモンドクレームブリュレ、イチジクとバラのジュレ」などがラインナップ。また、すべてのセイボリーはパリエッフェル塔内にあるレストラン「ル ジュール ヴェルヌ（Le Jules Verne）」の錚々たるシェフのもとで腕を磨いたシェフ久世 健介氏が担当している。
さらに、サンタ・マリア・ノヴェッラのサンプルフレグランス付きというのも嬉しいポイント。香水のイメージから生まれた、新しいスイーツの世界に触れてみよう。
サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー
店舗名：THE LOUNGE／フォーシーズンズホテル東京大手町
住所：東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
最寄り駅：大手町駅
提供期間：2024/10/1（火）～11/30（土）
料金：
平日 11:00～13:00／13:30～15:30 8800円
平日 16:00～18:00 7800円
週末・祝日 9800円
※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
メニュー
【スイーツ 5種】
・バニラとベルガモットのムース、プラリネアマンド、スモーク75％チョコレートクリーム
・バニラムース、アーモンドクレームブリュレ、イチジクとバラのジュレ
・ベルガモットとラベンダーハチミツのシュークリーム、ディプロマットクリーム、ピスタチオ
・ザクロと苺、ピンクペッパーのムース、ブラッドオレンジと苺のコンフィチュール、ピスタチオクランブル
・オレンジのアーモンドクリーム、レモンクリームのタルト、アーモンドチョコクリーム、オレンジジュレ
【セイボリー 5種】
・エッグサンドイッチ キャベツコールスローとマジックレッド ローズジュレとビーツ
・サーモンコンフィと柑橘 キャロットラペと生姜クリーム サフランジュレとほうれん草のチュイル
・ブロッコリーのフランとベルガモットクーリ リコッタチーズとキュウリのジュレ ピンクペッパー
・牛頬肉赤ワイン煮込みのプレッセとティムットペッパークリーム ブレッドサブレ、大根と紫キャベツのジュレ
・ゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト リンゴのセミドライとクルミのキャラメリゼ
・スコーン 2種
配信： OZmall
提供元
