秋になるとやたらと食べたくなるさつまいも。旬のおいもは甘みが増しておやつにぴったり！　今回は、簡単に少ない材料で作れるさつまいものおやつをご紹介します！

教えてくれたのは
料理研究家ゆかりさん
「身近な材料で誰でも手軽に作れる」をモットーに、YouTubeチャンネル「料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ」を開設。分かりやすく丁寧な解説が評判を呼び、人気チャンネルに。テレビ、雑誌など、さまざまなメディアで活躍中。

さつまいもスティック クリチバター添え

サクサク＆ホクホク！コクうまディップでさらにやみつき！

【材料・作りやすい分量】
さつまいも…300g
砂糖…適量
揚げ油…適量
■クリチバター
∟クリームチーズ…20g
∟バター（食塩不使用）…20g

【作り方】
1．さつまいもは皮つきのまま、1cm四方のスティック状に切る。水に約5分さらしてアクを抜き、水けをしっかりと拭く。

2．クリームチーズ、バターは室温にもどす。ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらで練る。クリーム状になったら、バターを加え、よく練り混ぜる。

3．フライパンにさつまいもを広げ入れ、揚げ油をひたるくらいまで入れて弱めの中火にかける。ふつふつと泡が出てきたら、時々上下を返しながら、表面が色づきカリッとするまで7～8分揚げて取り出す。

4．ポリ袋に砂糖を入れ、3を加えて口を閉じ、しゃかしゃかと振ってまぶす。器に盛り、2を添える。
(1/4量で186kcal／塩分0.1g　レシピ考案／料理研究家ゆかり）

※さつまいもは種類や個体によって水分量が異なります。水分（水、牛乳など）を加えるときは、少量ずつ加え、状態を見て加減しましょう。

＊　＊　＊

コクうまディップで素朴なおやつがグッとおしゃれに！　ハロウィンパーティーなどみんなが集まるイベントにもおすすめです。

レシピ考案／料理研究家ゆかり　撮影／木村 拓　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文=徳永陽子

配信： レタスクラブ