金沢駅前の複合施設「クロスゲート金沢」の1階に10月9日～11月中旬、「生搾りモンブラン専門店」が期間限定出店中だ。
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期間中は、オーダーごとに搾り出す1ミリメートルの極細マロンクリームを使用したモンブランを提供。栗は、京丹波和栗・利平和栗・伊栗のモンブランをそれぞれ準備。食べ比べも楽しめる。
注目は、金沢ならではの「金箔ゴールデンモンブラン」。モンブランの上から金箔シートを贅沢に1枚かぶせており、見た目もゴージャスに仕上げた。
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