石川県金沢市香林坊の金沢東急ホテルは10月21日より、クリスマスケーキの予約受付をスタートする。受付は12月19日まで。
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2024年は、赤とホワイトの色鮮やかな2種のイチゴが飾られた「ダブルベリーホワイト（W berry White）」と、イチゴとフランボワーズを使用したドット柄のジュレがジュエリーのように華やかな「フラワードットクリスマス（Flower . Christmas）」の2種類のショートケーキを用意。
「フラワードットクリスマス」は、イチゴとフランボワーズのジュレで表面をドット柄に飾り、ジュエリーのような華やかさを演出したクリスマスケーキ。香り豊かなブランデーとバニラが溶け込んだ厳選生クリームを使用し、ふわふわのスポンジとたっぷりの自家製イチゴコンフィチュールが中に広がる。トップには鮮やかで甘みたっぷりの「とちおとめ」を飾っている。価格は税込み5,000円。
「ダブルーベリーホワイト」は、福岡県産あまおうと白イチゴの2種を使用し、鮮やかな赤とホワイトの色合いが楽しめる。生クリームはコクがありながらさっぱりとした口溶けで、マダガスカル産の高級バニラと芳醇なブランデーを使用。さらに仏産グラン・マルニエのシロップが生地にしっとりと染み込み、ビターオレンジの香りが全体の調和を生み出す。箱には加賀百万石の時代より受け継がれた伝統の「金沢貼函」を採用しており、ケーキの魅力をより一層引き立てる。価格は税込み10,000円。
いずれも数量限定。売り切れ次第販売終了となる。
【金沢東急ホテル】
住所：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
電話：076-231-2411（代表）
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