お箸が止まらないお好み焼きはいかがでしょうか♪お手軽に海鮮気分を味わえるシーフードミックスに明太子とチーズがプラスされ、満足感をしっかり味わえる一品です！お酒との相性抜群ですので、ぜひお試しください！
材料 (2人分)
シーフードミックス[冷凍] … 100g
明太子 … 1/2本(25g)
ピザ用チーズ … 30g
キャベツ … 150g
サラダ油 … 大さじ1
☆生地
薄力粉 … 100g
和風顆粒だし … 小さじ1
水 … 100cc
卵 … 1個
揚げ玉 … 大さじ2
★トッピング
お好み焼きソース … 適量
マヨネーズ … 適量
かつお節 … 適量
青のり … 適量
手順
1. キャベツは粗みじん切りにする。
2. 明太子は4等分に切る。
3. ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。シーフードミックスを加えて混ぜる(生地)。
ポイント: シーフードミックスは解凍して水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとっておきましょう。
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地2/3量を丸く広げ、明太子をバランス良く並べる。残りの生地をのせて焼き色がつくまで中火で焼く。上下に返し、ピザ用チーズをちらしてふたをし、生地に火が通るまで弱めの中火で焼く。
5. 器に盛り、★をのせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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