油＆蒸し焼き効果でパサパサ感ゼロ！

焼き上がった鮭を実際に食べてみると、よくありがちなパサパサ感はまったくなし。

表面は香ばしく、中はふっくらとしていて、いつもの鮭じゃないみたい！と感動しました。

実際に作る時に気をつけることは？

フライパンで焼いている時に、余分な油が出てきたら、キッチンペーパーでふきとってください。

また、焼いている最中に触りすぎると、ほろっと身がくずれてしまうので、なるべく触らないようにしてくださいね。

配信： クックパッドニュース