2024年10月24日

醤油と混ぜるだけ！簡単に本格的な韓国万能ダレができる『ヤンニョン醤の素』が幅広い料理に使えて便利

醤油とまぜるだけ！本格的なヤンニョン醤が簡単にできる『ヤンニョン醤の素』は、豆腐やチヂミ、餃子などのタレに使える醤油ベースの万能ダレ。粉末タイプだから、ヤンニョムチキンや和え物など幅広い料理の味付けも可能だ。今回は冷奴にかけて本品を味わってみよう！

醤油と混ぜるだけ！韓国の万能ダレ「ヤンニョン醤」ができる

ファーチェフーズ（福島県）は、元祖粉末キムチの素として広く知られている韓国食材専門店。保存料や着色料は一切使用せず、厳選された素材を使った商品開発を行っている。

そんな同社が扱う商品から、Yahoo!ニュースでも取り上げられたことがある韓国の万能ダレ「ヤンニョン醤」をご紹介しよう！

『ヤンニョン醤の素』（50g・希望小売価格税込 356円・発売中）

醤油と混ぜるだけで、韓国の万能ダレ「ヤンニョン醤」ができる粉末ヤンニョン醤の素。保存料や着色料は一切使わず、厳選された食材だけで美味しい味に仕上げられている。

ヤンニョン醤は、醤油やネギ、ニラ、ニンニク、ごま油、コチュジャン、唐辛子、ごまなどを使った万能ダレ。本場韓国では、チヂミや刺身のタレやお肉の味付け、スープなどに使われている。

本品は、同社の看板商品「粉末キムチの素」の製造技術を活かして作られた粉末のヤンニョン醤の素。厳選されたこだわりの素材を使用しており、唐辛子は韓国産と中国産をオリジナル配合でブレンド。辛味と旨味を絶妙なバランスで仕上げており、化学調味料、保存料、着色料は不使用だ。

使い方は非常に簡単！

醤油を加えて混ぜるだけで、プロの味に仕上がる手軽さ。冷奴やチヂミなどのタレはもちろんのこと、粉末タイプだから和え物やヤンニョンチキンなどの味付けも可能だ。

粉末唐辛子をベースに、刻みねぎやゴマもたっぷり入っているが、辛みのある香りはほどんど感じないくらい控えめだ。

パッケージにはチャックが付いており、保存がしやすい点もうれしい。

さっそく、冷奴のタレとしておためししていこう！

タレを作る材料は、本品大さじ1（約10g）としょうゆ（大さじ2）、ごま油（お好みで少量）だけ。薬味を買い足す必要がないから非常に手軽だ。

本品に、しょうゆとゴマ油を入れて混ぜたらOK。ヤンニョン醤があっという間に完成だ！

冷奴にヤンニョン醤をかけてみたところ、胡麻や松の実、乾燥ねぎなどの薬味がたっぷり入ってるので、醤油を入れただけでも見映えが非常にいい。食欲がそそられる仕上がりだ！

口に運んでみると、醤油を入れただけとは思えない深い味わいの醤油ダレ。コクのある胡麻の風味が最も強く、にんにくも効いた旨味のある味わいだ。

後味にピリッとした辛みがほんのり残る。旨みのある濃いめの醤油ダレだから冷奴との相性は抜群だ。

本品で作るヤンニョン醤は、醤油ベースの食べやすい味わいに仕上がっており、醤油を味変したような感覚で食べられた。味噌など、調味料の味変用の粉末としても便利に使えそうだ。

ヤンニョン醤は韓国の万能ダレではあるが、日本の食事にも十分合わせやすく親しみを持てる味。普段使いの万能ダレとしても存分に楽しめるだろう。