2024年10月22日

冷凍庫のどこに入れてる？アイスの正しい収納場所に「これが原因だったのか」

アイスクリームを冷凍庫から出したら、しっかり凍っておらず、やわらかくなっていたことはありませんか？もしかしたらその原因は、収納場所が適切でなかったからかもしれません。本記事では日立の公式サイトを参考に、アイスクリームの正しい保管位置を解説しますよ。

おすすめの保管場所は？

上段ケースはちょうどよさそうに思えるけれど…

冷凍庫の上段ケースは小さめの引き出しになっていることが多いですよね。アイスクリームの保管場所にちょうどよく思えますが……。

実は設定温度が下段の冷凍室よりも高いほか、ドアの開閉による温度影響を受けやすいスペースなんです。筆者も驚きでした。上段ケースは、小物冷凍食品などを入れるスペースで、設定温度は約-19～-17℃です。

下段冷凍室は約-20～-18℃となっていることと、上段ケースの方が収納容量が少ないため、ドアの開閉による温度の影響を受けやすくなります。

出典:kadenfan.hitachi.co.jp

2. 凍りにくいと感じたら下段の小物ケースへ

乳脂肪分の高いアイスクリームは特に溶けやすい傾向にあります。上段の小物ケースでは凍りにくいと感じたら、より温度の低い下段の小物ケース（引き出し部分）へ移動させるとよいでしょう。特に、乳脂肪分の高いアイスクリームは、温度の影響を受けやすい成分でできているため、凍りにくい場合は下段の小物ケースに移してください。

出典:kadenfan.hitachi.co.jp

3. 状態が改善しなければ下段の大物ケースへ

アイスクリームの状態が改善しない場合は、下段の大物ケースに移動させてみてください。庫内がガラガラだとドアの開閉による温度影響を受けやすくなるため、適度に隙間を埋めて詰めるのがポイントです。下段の小物ケースでも改善しない場合は、下段の大物ケースに移してください。また、冷凍庫は、すき間を空けて収納すると、ドアを空けたときに外気が入り込んで溶けやすくなってしまうため、適度にすき間を詰めて収納してください。

出典:kadenfan.hitachi.co.jp