福岡県のロースイーツ専門店「Raw sweets KONOMI」は10月24日より、クリスマスケーキの予約受付をスタートした。
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「ブッシュドノエル」は、同店人気商品のロールケーキをブッシュドノエルにアレンジ。ホワイトチョコのクリームがたっぷりと詰まったチョコレートロールケーキに、オーガニックの栗を使用したモンブランクリームをデコレーションしています。店頭のモンブランと違い、こちらはアルコール不使用。数量限定。価格は税込み5,800円。
「ショコラ・オランジュ ー冬の贈り物ー」は、濃厚なチョコレートベースにオレンジの爽やかな風味が香るショコラケーキ。クラスト部分はナッツを砕いて敷き詰めている。コクと香ばしさに加え、ザクザク感も加えた。チョコレートケーキとクラストの間には、ドライのイチジクやクランベリーのラム酒漬けが散りばめられている。重厚な甘味と甘酸っぱい酸味の華やかな味わいを楽しめる。価格は税込み5,600円。
同店のロースイーツはグルテンフリーおよびプラントベース。卵や乳製品だけでなく、白砂糖や添加物も不使用。48度以下の低温で調理することで食物酵素を壊さず、素材の栄養を丸ごと食べることができるスイーツだ。食材はできるかぎりオーガニックや無農薬にこだわり、パティシエが1つひとつ手作りで提供する。100パーセント植物性であり、乳製品や卵アレルギーを持つ方やヴィ―ガンの方も安心して食べられる。
【Raw sweets KONOMI】
住所：〒811-3103 福岡県古賀市中央2-1-1
定休日：月曜日・火曜日
電話：092-410-3147
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