育ちざかりの野球男子への「超大盛り」お弁当

お米は2合、重さは1050g。お弁当箱からのはみ出しは約4cm！これは、ある方が育ちざかりの息子に作る、1個分のお弁当のサイズ感をあらわした数字です。どれも、「こんなにたくさん！」「お弁当箱のふたは閉まるのか！？」と驚いてしまいますよね。

そんなお弁当のレシピを集めた書籍「亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当 ～母ちゃんと息子２人、笑いと涙の18年の弁当記録～」が出版されました。

著者は料理家の亜希さん。大学生と高校生の2人の息子に作る豪快な料理や、明るく飾らない人柄が人気で、テレビのコメンテーターや執筆活動など多方面で活躍しています。

亜希さんのお弁当作りは、長男の幼稚園入園を皮切りに、2人の兄弟の少年野球、中学・高校への進学とともに続き、気づけばなんと18年！

本書は、そんな18年のお弁当作りの軌跡の中から、2人の息子が中高生のときに作っていたお弁当のレシピと、亜希さんのエッセイをまとめた1冊です。

食べざかりでスポーツをする男の子たちに作るお弁当は、どれも超特大サイズで、超大盛り。ご飯とおかず、それと母ちゃんの思いや願いがたっぷりと詰まっています。

亜希流「ふたが閉まるのか？」弁当のトリセツ

亜希さんのお弁当、名付けて「ふたが閉まるのか？弁当」は、成長期でスポーツマンの息子2人に向けた「おなかいっぱい食べて頑張ってほしい」「足りないなんて絶対言わせない！」という思いのもとに作られています。

お弁当のおかずの分量は、一般的なサイズのお弁当の約2倍。そして主食は、ご飯なら2合分、うどんなら3玉を一度に入れてしまいます！

それだけの食材を詰めたお弁当箱は、中身が上へ上へと盛り上がり、ふたが閉まるのか？と誰もが言いたくなるほどのボリュームに。

でもご安心ください。本書では、亜希さん流の「包み方の極意」が詳しく紹介されています。ふたはのせるだけにして、クロスを結ぶ力をうまく使えば、ちゃんとふたは閉まるそうですよ。

配信： クックパッドニュース