帝人(株)(内川哲茂社長)はこのほど、スーパー大麦「バーリーマックス」が野村乳業(株)(野村和弘代表)の新製品「マイ･フローラ グラノーラ」に採用されたと発表した。10月21日に野村乳業公式通販サイトで販売開始した。
「マイ･フローラ グラノーラ」は、1食(40g)当たり約20gの「バーリーマックス」と、野村乳業の独自プレバイオティクス素材「醸造エキス」を配合。1食で6.2gの食物繊維を「美味しく手軽に」摂取することができる。
帝人の「バーリーマックス」は一般的な大麦の約2倍の食物繊維を含んでいる。「フルクタンやβ-グルカン、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)などの種類の異なる食物繊維に加え、日々の食事で不足しがちな鉄分や亜鉛、ビタミンB6などの栄養成分を豊富に含む。他の穀物と比べて糖質が少ないのも特徴だ」(帝人)。
〈米麦日報2024年10月28日付〉
配信： 食品産業新聞社ニュースWEB
