憧れのモンブランを手軽に作りたい！
秋になると食べたいほっこりモンブラン。生の栗を茹でて、ペーストにするのは時間がかかって大変…でも、甘栗なら簡単！フードプロセッサーかミキサーを使って手軽にペーストができちゃいます。
甘栗でもお店のような本格的モンブランができますよ～！！ラム酒を使った大人味。ヤミツキです。
天津甘栗で本格的なモンブラン
by taechi309
天津甘栗から美味しいモンブランが出来ちゃいます。ラム酒が香る栗の味がしっかりとしたマロンクリーム。 高級感がでます。
モンブランクリームを冷蔵庫で冷やして
ミキサーで滑らかにしたクリームを冷蔵庫に入れることでしっかり固さのあるクリームになります。
ダックワーズはメレンゲが大事
メレンゲに粉を入れるときは、泡をつぶさないようにさっくり混ぜて。
マロンクリームが固いときは生クリームで調整を
マロンクリームが絞りにくいときれいに絞れませんよね。そんなときは、生クリームで調整して。
もっと手軽に作りたいなら
ダックワーズを作る時間がないときは、スポンジ生地、ビスケットで手軽に作りましょう！
モンブランクリームのおいしさの秘訣は、ラム酒。ほんのちょっとで本格的な味に！
アルコールが苦手な方や、お子様が召し上がる場合は飛ばしてくださいね。
執筆：中村りえ
管理栄養士／米粉おやつ専門家
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を多くの人に伝えたいと思い、米粉専門の管理栄養士として活動を始める。米粉のお菓子教室を主催する傍らレシピ開発も行う。
ホームページ：https://komeko-oyatsulabo.com/
ブログ：https://ameblo.jp/rie707rn/
インスタグラム：https://www.instagram.com/rie.nakamura0707/
配信： クックパッドニュース
