東京都千代田区のアマン東京は11月1日～12月25日、33階の「ザ・ラウンジ by アマン」にて、「クリスマス アフタヌーンティー」を展開する。価格は税込み12,000円（サービス料含む）。
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同アフタヌーンティーは、クリスマスモチーフのデザインと色合いが、ホリデーシーズンのイルミネーションを彷彿とさせる、フェスティブ感あふれるアフタヌーンティーを用意。クリスマスならではのセイボリー、そしてスイーツには甘味と酸味をバランスよく取り入れる。
スタンドの上段は、サンタクロースを模ったムースと雪をまとったツリー型のホワイトチョコレートを配置。中央に配したツリーの中には、きらきらと輝く青リンゴの「パート ド フリュイ」を忍ばせた。サンタクロースのムースは、クリスマスカラーを施したホワイトチョコレートの優しい甘み、深みのある芳醇なマダガスカル産のバニラの香りと、ミックスベリーの酸味が織りなす調和を楽しめる。隣には紅茶がほのかに香る小さな「ブッシュ ド ノエル」を添えた。
中段には、ソリをひいたトナカイや、クリスマスツリーのオーナメントなどのスイーツが並び、クリスマスの世界観を表現。甘酸っぱい苺のクーリを合わせたチャイティーパンナコッタや、カシスとピスタチオの相性に優れたムース、ほうじ茶クリームに徳島県産の木頭ゆずを合わせたタルトなどを。下段のセイボリーは、プレミアムな食材を取り入れ、細部までこだわって仕上げた。
また、冬木立の森に囲まれた1階別棟の「ザ・カフェ byアマン」では、11月25日～12月25日まで、「クリスマス フォレ デセール」を用意。価格は税込み6,578円（サービス料含む）。
【アマン東京】
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1‐5‐6 大手町タワー
電話：03‐5224‐3339（レストラン予約）
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