菓子専門店「シャトレーゼ」は11月1日より、国内店舗にて、期間限定の人気洋菓子「豊酪（ほうらく）」を、11月1日（金）よりリニューアル発売する。価格は税込み140円。
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20年以上続くロングセラー商品「豊酪」。今回のリニューアルで特に力を入れたのは生地の改良。生地の配合を見直し、高温短時間で焼き上げることで、ふわっとしているのに歯切れが良い、ほろっとした理想の食感を実現した。
ふっくらと焼き上げたブッセ生地に、エダムチーズとカマンベールの2種類のチーズを使用したチーズクリームを挟んだ。
さっくり食感の口溶けの良いブッセ生地と、しっかりとした味わいのチーズクリーム、そしてクリームにブレンドされたダイス状のプロセスチーズのバランスが好相性の季節限定チーズブッセに仕上げた。
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