京都府、大阪府、東京都に店舗をかまえる祇園辻利は11月1日より、公式オンラインショップおよび直営店舗にて、抹茶クリスマスケーキ「抹茶ショコラノエルプレミアム」の予約受付をスタートした。数量限定。価格は税込み6,980円（送料無料）。
同ケーキは、抹茶好きに捧ぐ、最高峰のクリスマスケーキとして展開。5種類の抹茶を堪能できる。昨年は従来比3倍となる抹茶を使用した「お濃茶ショコラムース」に加えて、その濃厚な旨味と甘味を引き立てる抹茶4種を組み合わせた、日本で初となる“5種類の抹茶”を堪能できるクリスマスケーキとして展開し、予約が殺到したという。
2024年は、職人たってのこだわりで、より抹茶感を引き立たせるために、ケーキのベースとなるサクサク食感の「ショコラフィユティーヌ」は玄米茶から碾茶へと変更。その上には、濃厚な抹茶の旨味と甘味を味わえるように、塩味を効かせた「焙煎抹茶塩ガナッシュ」を添え、さらに口溶けなめらかでバランスの良い「お薄茶ショコラムース」、濃厚な「お濃茶ショコラムース」を一層づつ重ねたハーモニーがポイント。5層目には、上品で大人なほろ苦さを添える「抹茶ショコラ・グラサージュ」でコーティングし、スノークリスマスを彷彿させる銀粉をまとい、華やかに仕上げた。
【公式オンラインショップ】
https://shop.giontsujiri.co.jp/
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