簡単ちりめん山椒

材料

ちりめんじゃこ…40g粉山椒…適量酒…大さじ4醤油…大さじ1/2みりん…大さじ1/2

作り方

1. 小さめの鍋に酒、醤油、みりんを入れ、中火にかけて沸騰させる。調味料が少ないので、小さめの鍋やフライパンを使うと作りやすいです。沸騰させてアルコールをしっかり飛ばしてください。2. ちりめんじゃこを加え、汁けがなくなるまで煮る。3. 粉山椒をふって混ぜ合わせ、火を止める。保存の目安は冷蔵で3〜4日です。

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