2024年11月4日

縮まずプリプリ。冷凍えびの解凍法に「みんなやったほうがいい」「こんな手があったとは」

冷凍えびは、とある調味料を溶かした水に浸すと上手に解凍できるのだそう。身がプリプリになるほか、素材の旨みもグッと引き立つとのことです。SNSには「みんなやったほうがいい」「もっと早く知りたかった」のような声が多数。筆者も実践してみたので、詳しい手順と感想をお届けします。

身が驚くほどプリプリに。旨みも引き立つ

裏技で解凍したえびを使って炒め物を作りました。口コミ通り、身がびっくりするくらいプリプリになっており、旨みもグッと引き立っています。

解凍方法を変えただけで、いつもの料理がワンランクもツーランクも上の味に。味の素®にこのような活用法があったとは、目からウロコです。

筆者は殻付きの冷凍えびを使いましたが、むきえびでも同様の手順で大丈夫。冷凍のシーフードミックスでも同じ方法でいいようですよ。

冷凍えびの解凍には味の素®を使うのがおすすめ。身のプリプリ感や素材の旨みが驚くほど引き立ちます。

味の素®が家にあるなら試さない手はありません。冷凍えびを上手に解凍して、料理のおいしさを格上げしてくださいね。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差がありますおすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

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