何も意識せずにいつも通り目玉焼きを作ると、黄身に薄い白身の膜がはってしまい、残念な見た目になってしまうことも。そんなときはぜひ今回の方法をお試しください。ほんの少しの工夫で、黄身がきれいな黄色に！
▼ポイントは「塩」
ぷっくりきれいな黄身を作るために用意するのは「塩」。フライパンに卵を割り入れたら、塩を振りかけます。塩をかける場所にもポイントあり！あとは蓋をせずに焼いていくだけ。蓋をすることで黄身の部分が白くなってしまうので、焦がさないように水を加えながら様子をみましょう。
黄身の黄色いきれいな目玉焼き
by mamanちゃん
黄身が半熟、白身もぷるんと美味しい目玉焼きです(^-^)
実際にこのレシピで作った人の感想
つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にはぷっくりした黄身のきれいな目玉焼きがずらり！「簡単なのに綺麗なツヤツヤ目玉焼きが出来ました♪」 「とっても綺麗に仕上がり満足♪朝からテンションアップです(´▽｀)」などのコメントが届いていました。
皆さんきれいな仕上がりに大満足の様子。カレーや焼きそば、ロコモコ丼のトッピングに活用している人もいました。ほんの少しの工夫でいつもの目玉焼きがぐんときれいに！ぜひ挑戦してみてください。
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配信： クックパッドニュース
