2024年11月6日

キャベツ炒めが町中華クオリティに！炒める前のひと手間に「想像以上に違った」

キャベツ炒めを作るなら、炒める前にキャベツをレンチンすると町中華のクオリティに。青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんがX（旧Twitter）でそうポストし、SNSには反響の声が続々と寄せられていますよ。筆者も試してみたので、本記事で味の感想をお届け。

味も火通りも均一。シャキシャキで色鮮やかな仕上がりに

炒めている段階で、いつもの作り方との違いをはっきりと感じました。青髪のテツさんが言う通り、調味料のなじみがとてもよいです。

完成したキャベツ炒めを食べてみると、たしかにワンランク上のおいしさに。味にムラがないだけでなく、火通りも均一になっています。

余分な水分が出ておらず、シャキシャキとしていて歯ざわりよし。心なしか色鮮やかに仕上がっているようにも思えました。

キャベツ炒めを作るなら、キャベツをレンチンしてから炒めるのがおすすめ。ほんのひと手間加えるだけで、いつもの料理が町中華レベルにランクアップします。

「そんなに変わらないでしょ」と思っている方は、騙されたと思ってぜひ実践してみてくださいね。想像以上のできばえに、一度試したら定番化決定ですよ。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

配信： macaroni

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