材料

なす　2個
「黒糖みつ」　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
小ねぎ　適量
白いりごま　適量
サラダ油　小さじ1

作り方

(1)「黒糖みつ」、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせる。

(2)なすはへたを取り、ピーラーで皮をむく。

(3)1個ずつラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱し、ラップごと氷水に入れる。

(4)なすを縦半分に手で裂き、平らにするように軽く開く。

(5)サラダ油をフライパンに入れて中火にかける。

(6)なすの両面に焼き色が付くまで加熱したら、(1)を入れ、絡めるように加熱する。

(7)皿に取り、小口切りにした小ねぎ、白いりごまをかけて完成。

配信： サンキュ！