インスタント袋麺の王道「サッポロ一番みそラーメン」のアレンジレシピは数あれど、えっ、これと合わせるの!?と衝撃を受けたのが、こちら。YouTubeチャンネル『りんちゃんパパの究極グルメ』で紹介している、ケチャップと組み合わせたアレンジレシピ、「トマトクリームカルボナーラ風」。みそとケチャップの相性は想像以上で「死ぬほど旨くなる」とのことですが…ホントに〜ッ？（笑）
幼い頃から食べてる私が”完コピ”と断言！【リュウジレシピ】で我がソウルフード「スガキヤラーメン」作ろう
『りんちゃんパパの究極グルメ』の「サッポロ一番みそラーメン」アレンジ♪
7万人が登録するお料理系YouTubeチャンネル『りんちゃんパパの究極グルメ』。元イタリアンシェフで、現在は料理研究家である2児のパパが、和洋中問わず、様々な節約料理を紹介しています。
本日はその中から、「ケチャップでサッポロ一番が死ぬほど旨くなるなんて誰が想像したよ！」と、考案したご本人も驚いたという、サッポロ一番みそラーメンの”トマトクリームカルボナーラ風アレンジ”を作ってみます。
ケチャップとサッポロ一番みそラーメンが、どんなコラボを見せてくれるのか楽しみだけど、ちょっと怖い…。
では、調理開始！
サッポロ一番「トマトクリームカルボナーラ風」を作ってみた！
材料と作り方はこちら。
【材料】1人分
サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン」…1袋
付属の粉末スープ…1/2袋
粉チーズ…大さじ2
牛乳…大さじ1～2
ケチャップ…大さじ2
卵…1個
◆仕上げ
卵黄…1個分
粉チーズ…適量
黒こしょう…適量
付属の七味スパイス…適量
【作り方】
1. 器にケチャップ、卵、粉チーズ、付属の粉末スープを入れて、よく混ぜます。
2. 1に牛乳を加え、さらに混ぜます。
今回、牛乳は大さじ1だけ入れました。
牛乳を入れると、ちょっとだけ”赤み”が和らぎました。
3. 鍋に麺がかぶるくらいのお湯を沸かし、麺を表示時間通り、3分茹でます。
4. 麺をザルにあげ、軽く水気を切って2に加え、よく混ぜます。
5. 4をお皿に盛り付け、卵黄をトッピング。粉チーズ、黒こしょう、付属の七味スパイスをかけたら出来上がり。
調理時間は5分。あっという間に出来て、超簡単です。
みそラーメンの香りもケチャップの香りもほぼせず、粉チーズのまろやかな香りがします。
では、卵を崩して、いただきます！
おもしろい！みそラーメンの粉末スープがケチャップと見事に融合して、みそラーメンでもケチャップでもない味。
香り同様、”みそラーメン味”をまったく感じません。トマトケチャップの酸味はないものの、トマトっぽい風味はちょっと感じます。粉チーズと卵で、とってもまろやかな仕上がり。トマトクリームカルボナーラ風と言われれば、確かにそんな感じです。
また、黒こしょうの影響なのか、イタリアンを連想させるトマト色に引っ張られているのか、なぜか、バジルのほのかな苦みと爽やかさみたいなものを感じるんだけど…わたしだけ？
そして、死ぬほど旨いか…と問われると、どうだろう？（笑）
”死ぬほどおいしく感じる”かは人によりけりだと思いますが、味がまとまっていて、ケチャップとみその相性のよさは感じます。
『りんちゃんパパの究極グルメ』の「サッポロ一番みそラーメン」アレンジは、ケチャップを足すだけで、みそラーメンを感じさせない”別物”に変化させるレシピでした。とっても簡単に出来て、「サッポロ一番みそラーメン」とは、180度違う味が楽しめると思います。作ってみてはいかがでしょう。
配信： あたらしい日日
関連記事：
配信元
