こんにちは、n.caféです。

先日「わったいな」さんで、大きさもお値段もお手頃なメロンを見つけたので、
ずっと作ってみたかった「丸ごとメロンケーキ」を息子と一緒に作ってみました♪

材料

簡単に作るために今回は市販のスポンジとホイップクリームを使いました。

作り方

１，まず、メロンの上部を切ります。
　　包丁を皮のすぐそばから斜めに入れ、果肉の上部をくり抜きます。
　　くり抜いた後はこんな感じ。

この果肉とヘタの部分は最後に使うのでこのまま置いておきます。

２，スプーンで種を取り除きます。

３，皮に沿って、果肉もスプーンでくり抜きます。

くり抜き終わったら、断面迷子にならないようにメロンに少し切込みを入れておくとよいです◎

４，スポンジをメロンの大きさに合わせてカットします。

５，生クリーム→メロン→生クリーム→スポンジ→生クリーム…の順でメロンに詰めていきます。

切込みを目印に、メロンを入れる時は断面に果肉が出るように気をつけながら♪
スポンジを入れる時に割れてしまったりして、ちょっとどうなることやら心配です…。

６，上の方まで詰めたら、最初にとっておいた果肉とヘタ部分でふたをしてまず作る工程は終了！！

７，ふたをしたら元のメロンそのもの！

冷蔵庫で少し冷やしておきます。

８，食べる前にカット！！ドキドキ・・・・

決してキレイとは言えないけど・・・一応層にはなっていて満足！！

９，夜のデザートにいただきました♩

メロンの果汁と生クリームでスポンジもいい感じにしっとりなっていておいしい！！
このサイズだと一人で丸ごとでも食べれてしまいそう！！
そして残ったスポンジと果汁は、カップケーキと１００%メロンジュースに♡

スポンジを入れる所が最難関でしたが、家で食べるには十分な出来栄え！！
とっても贅沢でおいしいケーキになりました。

私の中では鳥取県のメロンと言えば、５月頃から出荷されるプリンスメロンをはじめ、アムスメロンなど初夏のイメージ。
ですが、調べてみると9月末~11月後半にかけて出荷される、まさに今が旬の『朱色の宝玉「プリモレッド」』という品種もあるようです。
こちらはまた見つけたら食べてみたいです。

配信： na-na