X（旧Twitter）でフォロワー数93万人を超える人気の『まいのおやつ』さん。あたたかみのあるタッチの手描きイラストレシピが人気なのですが、今回はその中から、今が旬のさつまいもを使った「さつまいもグラタン」を作ってみることに。シンプルな材料と調理工程なのに、ボリューム満点でおいしいと大好評なんですよ♪寒い時期にぴったりなグラタンレシピ、レッツトライ♡
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絵本も大人気の『まいのおやつ』さん
「フーディストアワード2022」のTwitter部門で準グランプリを受賞した『まいのおやつ』さん。4コマでレシピを紹介する『しあわせ4コマレシピ』、あたたかいイラストでレシピを紹介する『作るのも食べるのも! まちどおしくなるごはん』、日めくり式の献立集『めくって楽しい！ おいしい！日めくりごはん』の3冊のほか、『まほうのわくわくおにぎり』『まほうのぱくぱくべんとう』という絵本も出版されています。
おうちにあるもので気軽に作れるレシピが多いのが人気の理由で、今回のレシピもその1つ。ほぼフライパン1つで作れちゃうそうなので、さっそく挑戦してみます♪
「さつまいもグラタン」の作り方
【材料】（2～3人分）
さつまいも…200g
ベーコン（厚切り）…100g
玉ねぎ…1/2個
バター（有塩）…20g
薄力粉…大さじ2～3
牛乳…400ml
コンソメ（顆粒）…小さじ1
ピザ用チーズ…お好みで
パン粉…お好みで
パセリ（乾燥）…お好みで
【作り方】
1. さつまいもの皮を剥き、ひと口大に切り、水にさらしたあと耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4～5分加熱します。
2. 玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cm幅くらいの短冊切りにします。
3. フライパンにバターを入れ中火で熱し、さつまいも、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え、具材とよく絡めます。
5. 粉っぽさがなくなったら牛乳を3回に分けて加え、混ぜながら加熱します。このとき、さつまいもの半量を潰しておきましょう。
6. コンソメを加え、とろみがついたら火を止めます。
7. 耐熱容器に移しチーズをのせ、お好みでパン粉を散らして、トースターで8分ほど焼きます。
8. チーズに焼き目がついたら完成です♪お好みで乾燥パセリを散らしていただきましょう！
甘くてやさしいグラタンが完成しました♪
フライパンでほとんど完結してしまうのが、簡単でいいです♪潰したさつまいもの甘さと、ごろっとしたさつまいもの食感がアクセントになっていておいしかったです！塩は一切使っていないので薄味なのかな、と思っていましたが、厚切りベーコンの塩気がちょうどよく効いているので、塩は必要なしです！コンソメだけで充分味が決まりますので、手間が省けて楽でした。やさしいホワイトソースなので、どんな具材とも合いそうな点も◎ですね♪
さつまいもは、しっかり柔らかくなるまで電子レンジで加熱するのがいいと思います。ホクホクの甘いさつまいもが楽しめますよ♡具材は少ないのに、ボリューム満点！これだけでお腹いっぱいになりますよ♪味が濃くないので、最後まで重くなく食べ切れると思います。
旬な食材を活かした温まるグラタンレシピでした♪
さつまいもがおいしいこの季節に、ぜひお試しください！
配信： あたらしい日日
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