アールグレイの茶葉を使ったクッキーをご紹介します。少ない材料で簡単に作れるのがポイント！紅茶の香りが堪能できる、サクサクしたクッキーです♪
材料 (18枚分)
無塩バター … 50g
砂糖 … 40g
卵黄 … 1個分
紅茶[茶葉] … ティーバッグ2個
薄力粉 … 100g
手順
1. 《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。天板にクッキングシートを敷く。
2. ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、紅茶の茶葉を順に加えてその都度混ぜる。ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまでゴムベラで切るようにして混ぜ、ひとまとめにする(生地)。
ポイント: 今回はアールグレイの茶葉を使っています。お好みの茶葉に変えてもお作りいただけます。
3. ラップに生地をのせて包み、18cmほどの長さの棒状に形をととのえる。冷蔵庫で切れる固さになるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
ポイント: 冷凍庫で冷やす場合は30分ほど冷やしてください。冷蔵庫から出す10分ほど前にオーブンは170℃に予熱しましょう。
4. ラップを外し、生地を1cm厚さに切る。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。170℃で予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。取り出して粗熱をとる。
よくある質問
Q. 無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A. 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q. バターはマーガリンでも代用可能ですか？
A. パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細は[こちら](https://help.delishkitchen.tv/hc/ja/articles/1500001835202)をご確認ください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」
毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」
毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。