青森リンゴ専門店「あら、りんご。（à la ringo）」は11月20日より、関西エリア・青森エリア・オンラインショップにて、「ジェネバりんごのタルトタタン」（ホールサイズ）の予約受付を開始する。限定300台。価格は税込み4,480円。
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「ジェネバ」は、果肉まで赤い希少品種のリンゴで、紅玉よりも酸味が強くコクがあるさっぱりとした味わい。「ジェネバ」の赤い果肉は酸味と渋みが強いので、生食には向かないが、タルトタタンをはじめとしたスイーツや、ジャムなど加工用に最適。
「ジェネバりんごのタルトタタン」は、クリスマスバージョンで特別に、サワークリームと生クリームを混ぜ合わせたホイップを乗せており、甘酸っぱいタルトタタンとよく合う。深い赤が美しく、濃厚で上質な味わいのジェネバは、タルトタタンと好相性だ。
なお、カットサイズは12月1日より販売を開始する。価格は税込み700円。
【公式サイト】
https://alaringo.com/
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