東京都千代田区の「ホテルメトロポリタン 丸の内」は 11月18日～12月20日の平日限定で、ダイニング＆バー「テンクウ（TENQOO）」にて、クリスマスパフェランチを展開する。予約受付中。価格は税込み5,500円（サービス料含む）。
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同ランチは、前菜とサラダビュッフェ、「本日のミニパスタ」、「パルフェ・ド・ノエル」、コーヒーまたは紅茶を提供。
「パルフェ・ド・ノエル」は、ドーム型に仕上げたイチゴムースのまわりを、甘酸っぱい国産イチゴとじっくりローストした国産リンゴをモザイク風に飾り付け。下層部にはローズヒップのジュレとイチゴソースなどを重ねた。クリスマススパイスと呼ばれるシナモンやクローブなどのスパイスミックスを混ぜ込んだクッキーがアクセントとなったこの時期だけの一品だ。
【ホテルメトロポリタン 丸の内】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-7-23
電話：03-3211-2233（代表）
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