最高にうまい鮭
【材料 2人分】
鮭 : 2切れ（魚は下味のついてないものならなんでもOK）
茄子 : 2本
ギリシャヨーグルト : 100g
塩麹 : 100g
味噌 : 50g
酒 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
※鮭も茄子ももっと漬けれるので、個数を増やしても問題ないです。魚は好きな魚でいいです。
【作り方】
① ギリシャヨーグルト :…
— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) November 29, 2023
こちらはまるでお店のような本格的な味わいを堪能できるおかずです。調味料にしっかりと漬けた鮭は噛めば噛むほど旨味があふれだします！こんがりと焼き目がついたなすも食欲をそそりますね♪
鮭のごまみそ焼き
材料：2人分
生鮭の切り身 2切れ
【A】
みそ大さじ2
すりごま大さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ1
ごま油 小さじ2
添え野菜 お好みで
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) January 27, 2024
続いてご紹介するのは、甘めのみそ味が食欲そそるおかずです。すりごまを加えることで、こっくりとした味わいに！冷凍した鮭は焼き目が付いたら裏返し、ふたをして約5分ほど蒸し焼きにしてくださいね。
配信： フーディストノート