「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は12月1日より、1階の「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」にて、ヘーゼルナッツの風味が特徴のスイーツ2種「ソレイユ・ドゥ・ショコラ」および「ガレット・デ・ロワ」の予約を受け付ける。
【関連記事】東京都港区：「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」ホテルオリジナルマカロンの通年販売、11月16日よりスタート
「ソレイユ・ドゥ・ショコラ」は、ヘーゼルナッツのダックワーズ、ザクザク食感のヘーゼルナッツプラリネと、なめらかなキャラメルムース、チョコレートムースの層が贅沢な味わいを織りなす一品。ほんのりビターなカカオの深い香りとともに、口の中に広がるキャラメルとヘーゼルナッツのリッチな風味を楽しめる。
トップにはチョコレート細工をのせ、新年のお祝いにふさわしい金箔と一筋の陽光を連想させるゴールドの模様をあしらい、ニューイヤーへの希望に満ちた輝きを表現したという。価格は税込み6,500円。
「ガレット・デ・ロワ」はアンヴェルセ製法によりバターの芳醇な香りが際立ち、口どけが良く軽い食感を実現。中にはヘーゼルナッツパウダーをふんだんに使用した濃厚かつ滑らかな芳ばしいヘーゼルナッツクリームを閉じ込め、しっとりと重厚感のある味わいを。
ホールケーキには、陶器の贈り物「フェーヴ」の代わりにアーモンドを忍ばせており、フェーヴと王冠は、ホールを購入者に別添えでプレゼントする。価格はピース・税込み630円、ホール・税込み4,400円。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐00222（予約・問い合わせ）
関連記事：
CakeNews-ケーキニュース-
「CakeNews-ケーキニュース-」は、合同会社ヨガシが運営する甘くておいしいケーキ・他スイーツなどを探求・報道するニュースサイトです。ケーキやパフェ、アフタヌーンティー、ビュッフェ、カフェ、焼き菓子、カフェドリンクなど多数のスイーツ・飲食情報を定期配信しています。
「CakeNews-ケーキニュース-」は、合同会社ヨガシが運営する甘くておいしいケーキ・他スイーツなどを探求・報道するニュースサイトです。ケーキやパフェ、アフタヌーンティー、ビュッフェ、カフェ、焼き菓子、カフェドリンクなど多数のスイーツ・飲食情報を定期配信しています。