さまざまな料理に使えるマヨネーズ。多くの家庭にある調味料ではないでしょうか。
そんなマヨネーズですが、料理だけではなく、お菓子にも使えると知っていましたか。
マヨネーズやドレッシングなどを製造・販売している、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトには、マヨネーズの活用レシピが多数掲載中です。
その中から、本記事では『レンジでかんたん！ふんわりママレードカップケーキ』というレシピを紹介します。
『レンジでかんたん！ふんわりママレードカップケーキ』
キユーピーによると、必要な材料はこちらです。マヨネーズといえば、酸味や独特の風味がありますが、どうなるのでしょうか…。それでは作っていきます！
材料（4人分）
ホットケーキミックス 150ｇ
卵 1個 51g
牛乳 80ｍｌ
キユーピー マヨネーズ 大さじ1・1/2
アヲハタ ５５ オレンジママレード 大さじ4+適量
キユーピー ーより引用
まず、すべての材料をボウルに入れて混ぜます。
レシピに記載のオレンジママレードの『適量』は、最後の仕上げに使うので、ここでは入れないでください。
次に、混ぜた生地を４個の型に分けて入れます。直径６.５cmの型を使うとピッタリでした。
５ぶん目以上入れると、膨らんだ生地が型から流れてしまうので、気を付けましょう。横から見るとこのくらいです。
ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで２分３０秒ほど加熱します。
電子レンジのワット数や機種、型の大きさなどによって、加熱時間は調節してください。
ちなみに、筆者の家の電子レンジは６００Wの出力に設定できなかったので、５００Wでまず３分、その後様子を見ながらもう１分追加で加熱しました。
加熱が終わった状態がこちら！いい感じにふくらんでいますね。
粗熱が取れたら、上に適量のオレンジママレードを塗って完成です。
食べると、レシピ名にあるように本当にふんわり！そして、オレンジママレードのさわやかな香りがします。
気になっていたマヨネーズの酸味や風味は、意外にもまったく感じませんでした。これは驚きです。
筆者の子供は「もう１個食べたいくらいおいしい！」と絶賛。家族全員、１個ずつあっという間に完食しました。
とても簡単にできるので、材料を混ぜる工程は子供と一緒に作ってもよさそうです。ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 キユーピー株式会社
配信： grape [グレイプ]
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