ワイナリーへの思いをはせる女将のカウンター
2階のバーに立つ岩倉さん。1階はケースに惣菜が並び、特注カウンターが設えられた角打ち
神泉「buchi」や目黒「キッチン・セロ」などの人気店を立ち上げ、「女将」の愛称で親しまれてきた岩倉久恵さん。
この10月に、1階のイタリアン惣菜＆酒場の「tutti」と2階の自身のワインバー「灯」を融合し、多彩な楽しみ方ができる店をプロデュース。
イチジクとマスカルポーネの洋風白和え880円。丸藤葡萄酒工業の1升瓶ワイン「ルバイヤートワイン 赤」グラス770円
日本ワインは20年近い付き合いがある約15ワイナリーを中心に厳選。
「100回飲み、101回目にも飲みたくなるのがいいワインだと思うんです。親しく付き合い、現地を訪れ、応援し続けてきた造り手ばかり。じっくり彼らの話をしながら、お客様の気持ちをワイナリーのある遠くの場所まで連れて行けたら」と岩倉さん。
タケダワイナリー「サン・スフル白 2023」グラス880円。サンマとセミドライトマトのピッツァ1650円。トッピングの生姜がワインに合う
なかでも“長年の相棒”と話す1本がタケダワイナリーの「サン・スフル」。デラウェアの甘い香りが感じられ、飲み口はドライ。
「ルバイヤート」は産地ではおなじみの1升瓶で仕入れ提供。飲みやすく心地よい果実感も。
フードは仔羊の水餃子やプーアール胡桃など岩倉さんが手がけてきたお店の名物が集結。さらに名店出身の職人が作るピッツァも登場。国産とイタリア産の粉をブレンドした香り高くモチッとした生地が絶妙です。
トゥッティ アンド あかり
電話／080-6364-3849
住所／東京都渋谷区上原2-42-17 1・2F
営業時間／［角打ち］11:30～21:00、［バー］18:00 ～23:00
定休日／不定休
instagram
「tutti」
「灯」
配信： OZmall
提供元
