島根県出雲市に、人気ベーカリーの2号店としてオープンした住宅街のパン屋さんをご紹介します！

boulangerie mike（ブーランジェリー ミケ）

国道9号線から住宅街に入ったエリアにある「boulangerie mike（ブーランジェリー ミケ）」。
出雲大社近くにある人気ベーカリーの２号店として、２年前にオープンしたお店です。

こちらのお店のパンはすべて天然酵母を使っているそう。
日本古来の醸造技術を応用して作られた、お米由来の酵母を、小麦粉で培養。
パンの味の決め手になる原材料は、なるべくオーガニックのものや地元食材を使うというこだわりも。
お米由来の酵母は、発酵力が強く、様々な種類のパン作りができるんだとか。

並ぶパンはなんとおよそ80種類…！
種類が豊富すぎて選べません（笑）

お店イチオシのおすすめのパンをご紹介します！

人気メニュー「かぼちゃと奥出雲豚のタルティーヌ」

大人気だという「タルティーヌ」。

旬の野菜や地元食材がたくさん乗っていてボリューム満点。
パンはサクサクで、小麦の風味が豊か。
豚肉のカレー風味とチーズが食欲をそそります。
一枚のパンに、色々な味わいがのっかっていて楽しいパンですよ。

配信： na-na